Le bonheur du végétarisme  Publication ORION inc.

L’« American Dietetic Association », l’« Americian Institute for Cancer Research » et le « World Cancer Research Fund » ont officiellement recommandé les régimes végétariens comme offrant « des avantages pour la santé dans la prévention et le traitement de certaines maladies », dont l’obésité, l’athérosclérose, les maladies cardio-vasculaires, le cancer, la cirrhose, le diabète et les maladies gastro-intestinales.